Pollo con aguacate y mermelada y garbanzos garrapiñados

Name: Pollo con aguacate y mermelada y garbanzos garrapiñados
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1-2 pechugas según el hambre; 1/2-1 aguacate según las pechugas; Mermelada a elegir; 1 Bote de garbanzos; Ajo y perejil; 1 vaso azúcar

Manuel Ruiz Argente @LogRuiz

Ascó (Tarragona)

Pollo con aguacate y mermelada y garbanzos garrapiñados

Manuel Ruiz Argente @LogRuiz

Guardada

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Ingredientes

media hora

2 raciones

1-2pechugas según el hambre
1/2-1aguacate según las pechugas
Mermelada a elegir
1Bote de garbanzos
Ajo y perejil
1 vasoazúcar

Guardada

Paso a paso

media hora

1

Lavar los garbanzos, poner 1 vaso de agua a hervir con ellos y el azúcar. Mover hasta que se espese y empiece a caramelizar
2

Trocear el pollo y freír con un poco de aceite.
3

Añadir el ajo perejil y al final el aguacate
4

Sacar los garbanzos caramelizados y servir con el pollo añadiendo la mermelada por encima del pollo