Tarta de arándanos
No preparar con arándanos congelados, aunque estén previamente descongelados, porque la tarta queda algo acuosa en el resultado final, sobre todo si no le pones base
Tarta de arándanos
No preparar con arándanos congelados, aunque estén previamente descongelados, porque la tarta queda algo acuosa en el resultado final, sobre todo si no le pones base
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Forra la base del molde circular desmontable con papel de horno y recorta el sobrante exterior
- 2
Precalienta horno 180°C
- 3
Machaca los 3 plátanos con un tenedor y añade los 150 gr de avena y la cucharada de canela. Mezcla bien y coloca en la base del molde aplastando bien
- 4
Hornea 20 min 180°C
- 5
Mientras lava los arándanos, sécalos bien y ponlos en la jarra del robot junto al plátano y los 50 gr de endulzante. Tritura a vel progresiva 5-10
- 6
Cuando queden 5 min de horneado hidrata las láminas de gelatina, poniéndolas una a una en un cuenco con agua fría
- 7
Cuando saques la base del horno, calienta la mezcla de arándanos a 70°C a vel 3. Cuando esté caliente escurre bien la gelatina en tus manos y añádela, bajando la temperatura a 60°C y manteniendo vel 3 hasta su completa disolución
- 8
Vierte sobre la base, decora con arándanos al gusto y guarda en la nevera durante al menos 4 horas. Ideal de un día para otro
- 9
Servir fría
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