Pescado al limón de Bigote Cocina
Una forma diferente de preparar un pescado.
Paso a paso
- 1
Pelá y cortá las papas a un cm de espesor aproximadamente. Luego, ponelas a hervir.
- 2
Cortá el pescado en trozos, agregale sal y reservá.
- 3
Exprimí dos limones medianos
- 4
Fileteá los dientes de ajo.
- 5
Cortá en juliana la cebolla y ponela a freír.
- 6
Dorá la cebolla hasta que esté a tu gusto y reservá.
- 7
Remojá el pescado crudo en el jugo de limón por aproximadamente 10 minutos.
- 8
Cuando las papas empiecen a tiernizarce, agregá el pescado con el jugo de limón. Reservate un par de cucharadas de ese jugo.
- 9
Ahora freí el ajo a tu gusto, evitando que se queme para que no tome sabor amargo. Una vez hecho esto, retiralo del fuego, agregale especias (orégano, pimentón dulce o ahumado, ají molido, etc.) más las cucharadas de limón y la cebolla que tenías reservada.
- 10
Una vez listas las papas, colócalas en una fuente. (Para que no se te rompa el pescado, podés sacarlo y, una vez que quitaste las papas, volvé a ponerlo en el agua ´para que se mantenga caliente.
- 11
Sobre las papas colocá el pescado.
- 12
Volcá ahora la preparación del ajo, cebolla, especias y limón sobre el pescado.
- 13
Serví y probalo. No te vas a arrepentir.
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