Lengua a la vinagreta

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Gaby Alvarez
Gaby Alvarez @gabriela_evelyn2

Perfecta para picada y dura un montón en la heladera
Consejo: si te falta líquido le podes agregar agua.
En lo posible no usar aceite de oliva porque se endurece en la heladera.

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Ingredientes

4hs
6 raciones
  1. 1lengua de vaca (res)
  2. Granospimienta
  3. 2 hojasLaurel
  4. 1/2 tazavinagre
  5. 1/2 tazaaceite mezclada con agua
  6. 4 dientesajo
  7. Sal y condimentos a gusto

Paso a paso

4hs
  1. 1

    Cocinar la lengua con los granos de pimienta y las hojas de laurel

  2. 2

    Preparar la vinagreta: vinagre, aceite, ajos y condimentos. Podes usar vegetales como morrón y cebolla morada.

  3. 3

    Cuando la lengua esté cocida, dejar enfriar y luego agregar la vinagreta.

  4. 4

    Dejar reposar al menos un día en la heladera

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gaby Alvarez
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