Arroz del senyoret(señorito) fácil
Una paella con mucho sabor de los mismos ingredientes
Arroz del senyoret(señorito) fácil
Una paella con mucho sabor de los mismos ingredientes
Paso a paso
- 1
Pela los langostinos y pon a cocer las cabezas y pieles en una olla a fuego medio durante 20 minutos
- 2
Elimina las bocas y el esqueleto que parece plástico del interior del calamar y corta en rodajas
- 3
Pon a pochar en una sartén con aceite el calamar y el langostino pelado y troceado 5 minutos
- 4
Pela las zanahorias y corta en rodajas, corta en trozos de similar tamaño el calabacín y agrega todo a la sartén. Pochar otros 5 minutos
- 5
Pica el ajo y agrega a la sartén. Salpimentar y cocinar otros 5 minutos
- 6
Agregar las dos tazas de arroz redondo a la sartén y mezclar un minuto
- 7
Colar el caldo caliente y agregar a la sartén el doble de volumen de arroz, 4 tazas
- 8
Cocinar a fuego fuerte, 7 sobre 10, durante 5 minutos y después bajar a fuego medio, 5 sobre 10, y cocinar otros 8-10 minutos hasta que se quede sin caldo
- 9
Mientras haya caldo rectificar de sal y agrega la cúrcuma. Podría ser también simplemente colorante alimentario
- 10
Dejar reposar 5 minutos y disfrutar. Buen provecho
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