Paso a paso
- 1
Cocemos las verduras: 15 minutos desde que el agua rompe a hervir.
- 2
Las escurrimos y las pasamos al vaso de la batidora. Las trituramos.
Echamos pimienta, nuez moscada y sal.
- 3
Ponemos agua a hervir en una sartén. Cuando comience la ebullición echamos los huevos para que se escalfen (unos 3 o 4 minutos).
- 4
Mientras tanto añadimos queso rallado al puré y removemos para que se funda.
Lo servimos.
- 5
Sacamos los huevos y los colocamos sobre el puré.
Les echamos un poquito de sal y un chorrito de aove.
¡¡Buen provecho!! 😋
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