Tortilla de "patatas" vegana
Puede parecer una tortilla de patatas tradicional, pero no lo es. Es perfecta para los intolerantes al gluten, a la lactosa, para los alérgicos al huevo y los veganos. Ahora descubriréis por qué.
Tortilla de "patatas" vegana
Puede parecer una tortilla de patatas tradicional, pero no lo es. Es perfecta para los intolerantes al gluten, a la lactosa, para los alérgicos al huevo y los veganos. Ahora descubriréis por qué.
Paso a paso
- 1
En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite. Cuando esté caliente, agregamos los trozos de coliflor cocida con un poco de sal y las hierbas provenzales.
- 2
Dejamos a fuego lento durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando para que se deshaga. Luego, retiramos.
- 3
En un bol, echamos las harinas, el agua y una pizca de sal. Mezclamos bien y cuando tengamos la masa, añadimos la coliflor y seguimos mezclando.
- 4
En una sartén con dos cucharadas de aceite, agregamos la mezcla cuando esté caliente.
- 5
Vamos comprobando que no se pegue y se queme y cuando veamos que está hecha por un lado, damos la vuelta con un plato para que se haga por el otro.
- 6
El paso anterior, lo repetimos tantas veces como queramos que se haga nuestra tortilla.
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