Hidratar la lenteja un día antes

Cortar todos los ingredientes

Sofreír la panceta luego la cebolla

Luego ir agregando los demás ingredientes tomate locote zanahoria

Dejar cocer bien agregarle una pizca de sal

Luego una vez todo integrado colocar la lenteja hidratada, revolver hasta lograr que todos los ingredientes se junten y colocar agua caliente hasta cubrir. Dejar reposar hasta que empiece a hervir

Luego se le agrega la papa, el Pancho y el perejil. Envolver hasta conseguir que todos los ingredientes estén integrados. Agregar agua si es necesario. Siempre es importe ir probando que tal está de sal.. dejar cocer por 30 min bien tapado hasta que la papa esté blanda. revolver de vez en cuando