Lo primero que vamos a hacer es el arenado para eso vamos a colocar la harina, el azúcar y la manteca fría cortada en cubitos en un recipiente y lo vamos a trabajar con la punta de los dedos hasta que quede un arenado húmedo y fino taparlo y reservar en la heladera

Aparte batir los huevos junto con la esencia de vainilla y la leche hasta que esté bien integrado no hace falta batir mucho, yo lo batí con un batidor de mano pero también pueden utilizar un tenedor. Reservar en heladera.

Lavar y pelar las peras, cortarlas en gajos gruesitos y el dulce de membrillo en tiras finas. En un molde previamente enmantecado Y enharinado colocar la mitad del arenado encima vamos a poner las tiras de dulce de membrillo y los gajitos de pera, una vez que hayamos puesto fruta y el dulce cubrimos con el resto del arenado

Retiramos la mezcla de leche de la heladera y despacito lo volcamos sobre el arenado lo dejamos reposar 30 minutos, espolvoreamos con azúcar y canela y llevamos a horno moderado precalentado 180° por aproximadamente 45 minutos

Si no tienen harina leudante pueden reemplazar por harina 0000 y una cucharada de polvo para hornear😊a la masa le agregar ralladura de naranja o limón🍋

Pueden reemplazar las peras por manzanas o combinarlas😉 la canela es opcional si no les gusta no se la pongan