Guiso de sepia con tomates cherry

Había descongelado la sepia para hacer un arroz meloso, pero se me ha echado el tiempo encima terminando unos disfraces, y no me daba tiempo... así que he improvisado y ha salido este plato que ha quedado de lujo y con un gran sabor.
Os lo recomiendo... yo repito segurísimo.
Guiso de sepia con tomates cherry
Había descongelado la sepia para hacer un arroz meloso, pero se me ha echado el tiempo encima terminando unos disfraces, y no me daba tiempo... así que he improvisado y ha salido este plato que ha quedado de lujo y con un gran sabor.
Os lo recomiendo... yo repito segurísimo.
Paso a paso
- 1
Echar en el wok un chorreón de aceite, y cocinar tapado a fuego lento la cebolla cortada en brunoise, los tomates con un pequeño corte, y un pellizco de sal.
- 2
Cuando empiece a pochar añadir la sepia limpia y cortada en trozos de bocado, el picadillo de ajo y perejil, y cocinar un par de minutos.
- 3
Echar el vino y cocinar a fuego lento 10 minutos más, rectificando de sal en caso necesario.
- 4
Bon profit !!!
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