🥔🫛🥚Ensalada de papa, chaucha y huevo 🥚🫛🥔 opcional tomate 🍅😉
Ensalada clásica de papa, chaucha y huevo duro que nunca falla. Y el opcional de agregarle unos tomatitos cherry para darle una vueltita de rosca .
🥔🫛🥚Ensalada de papa, chaucha y huevo 🥚🫛🥔 opcional tomate 🍅😉
Ensalada clásica de papa, chaucha y huevo duro que nunca falla. Y el opcional de agregarle unos tomatitos cherry para darle una vueltita de rosca .
Paso a paso
- 1
Lavamos y pelamos las papas, cortamos en cubos de 2 cm de lado aproximadamente. Cocinamos en abundante agua con sal hasta que estén tiernas pero que al pincharlas no se desarmen. Colar y dejar enfriar. Recordá que si se dejan enfriar en heladera al menos 4 horas, el almidón presente en la papa se convierte en almidón resistente 😉
- 2
- 3
Añadir las chauchas ya cocidas y los huevos duros troceados. Mezclar para integrar un poco.
Sazonar con vinagre de alcohol, aceite neutro y sal. Si no se va a consumir en el momento llevar a la heladera para que los sabores se impregnen. Al momento de servir volver a mezclar ya que la papa habrá absorbido parte de los líquidos. De ser necesario volver a agregar un poco de vinagre y apenas más de aceite.
- 4
Esta sería la primer versión: la clásica papa chaucha y huevo.
- 5
Para la segunda versión simplemente agregamos unos tomates cherrys en mitades. Mezclar, rectificar sazón y listo!
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