Budín húmedo de uvas y kiwis sin manteca
Un budín frutal, con frutas de estación que le aportan sabor y humedad, exquisito y se hace en un ratito!!!😋
Budín húmedo de uvas y kiwis sin manteca
Un budín frutal, con frutas de estación que le aportan sabor y humedad, exquisito y se hace en un ratito!!!😋
Paso a paso
- 1
En un bowl batir mucho los huevos, sal, bicarbonato, que queden muy espumosos. Incorporar el aceite, vinagre, y el azúcar, seguir batiendo.
- 2
Agregar al batido el yogur y de a poco incorporar la harina, y la maicena, si fuera necesario sumar el licor.
- 3
Añadir las uvas, cortadas y sin semillas y el kiwi pelado y cortado en cubos, mezclar con espátula integrando bien. En un molde savarín engrasar y espolvorear con azúcar mascabo y con canela, le dará un sabor espectacular, y volcar la preparación. Llevar a horno precalentado a temperatura suave 170° unos 40 a 45 minutos aproximadamente, verificando la cocción introduciendo un palillo en el centro que debería salir sin adherencias.
- 4
Dejar entibiar unos 20 minutos y desmoldar sobre rejilla hasta enfriar totalmente. Quedó espectacular, el dorado que quedó al desmoldarlo le dio un toque especial, a mí no me gustaba la canela pero la estoy utilizando mucho para la base de los budines porque me encanta como resalta el sabor!!! Hay que probar!!!!!
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