Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 🐔 1½ tazade arroz parboil
  2. 🐔 4 cdasde aceite de oliva virgen extra (o el aceite que uses)
  3. 🐔 ½ cabezade ajo o entera si es de las pequeñas
  4. 🐔 Al gusto sal y pimienta
  5. 🐔 1 botella de 910 gtomate triturado sin azúcares añadidos (de preferencia orgánico o agroecológico, monoingrediente o, a lo sumo con ácido ascórbico E-300 o ácido cítrico E-330)
  6. 🐔 2huevos duros por persona
  7. 🐔 Yo no le agrego nada, pero si la salsa o el tomate te dan acidez, NO LE PONGAS AZÚCAR. Agregá una pizca de bicarbonato de sodio (evitar consumir azúcar encubierto, y que encima solo tapa el síntoma)

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lo primero que hago es poner a remojar el arroz, mientras sigo con el resto de la preparación.

  2. 2

    Pelar y picar los ajos. Sofreír en aceite de oliva hasta que apenas hayan comenzado a cambiar de color (me encanta el aroma de los ajos fritos 🤤).

  3. 3

    Agregar el tomate y los condimentos. Mezclar bien. Llevar a hervor. Agregar el arroz bien escurrido y llevar otra vez a hervor. Cocinar a fuego bajo y con cacerola semitapada porque salpica 🥴. Aproximadamente por 15 minutos.

  4. 4

    Si hace falta, cargar un poco de agua en la botella, como maniobra de aprovechamiento de todos los restos de tomate.

  5. 5

    Servir en plato hondo y colocar en el centro los huevos cocidos. Acompañar con algún pan casero, de preferencia de legumbres. Rico, reconfortante, económico y con su toque pascualino.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Escrita por

Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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