Ensalada de tirabuzones integrales con arvejas
Una de mis legumbres favoritas que preparo desde la base: remojar, enjuagar varias veces para desgasificar y luego cocinar. Si todo esto parece extenso, se compensa con lo sencillo y delicioso del sabor de esta ensalada
#DelantalCookpad2025
#Legumbresmasalladelguiso
Ensalada de tirabuzones integrales con arvejas
Una de mis legumbres favoritas que preparo desde la base: remojar, enjuagar varias veces para desgasificar y luego cocinar. Si todo esto parece extenso, se compensa con lo sencillo y delicioso del sabor de esta ensalada
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Paso a paso
- 1
Luego de 12 horas en remojo, cocinamos las arvejas enteras ya hidratadas
- 2
El punto de cocción lleva mucho tiempo de hervor. Mientras tanto preparamos los fideos tirabuzón y dejamos enfriar en la ensaladera donde unirán todos los ingredientes. Agregamos una taza de arvejas para enfriar junto a la pasta
- 3
Cortamos luego el pollo en porciones pequeñas y la albahaca con la mano para no oxidar las hojas.
- 4
Agregamos el tomate y condimentamos con sal, aceite y vinagre de manzana. Mucho color y sabor imperdible!
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