Guiso de garbanzos con ternera
Una receta que lo tiene todo. Queda tremenda y para esta época que no hace ni frío ni calor está genial.
Guiso de garbanzos con ternera
Una receta que lo tiene todo. Queda tremenda y para esta época que no hace ni frío ni calor está genial.
Paso a paso
- 1
En una cazuela o paella con un poco de aceite, echamos la ternera salpimentada y cocinamos a fuego medio-alto. No hace falta que quede echa solo que quede dorada. Reservamos.
- 2
En la misma cazuela añadimos las cebollas, los ajos y el pimiento verde picado todo bien pequeño y añadimos pimentón dulce. Cocinamos a fuego medio hasta que queden las verduras bien pochaditas.
- 3
Añadimos el tomate y cocinamos unos 5 min. Agregamos el vino y subimos el fuego al máximo durante 1 min para que se evapore el alcohol.
- 4
Bajamos el fuego a medio-bajo y agregamos la ternera al sofrito. Echamos el caldo, y dejamos cocinar unos 30 min que la carne quede bien tierna.
- 5
Pasado el tiempo, añadimos los garbanzos y dejamos cocinar unos 10 min más.
Y listo, sólo queda disfrutar!
Bon profit 🤗
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