Pastel de hojaldre de pollo y verduras
Crujiente, calentito y exquisito. A mí me gusta mucho utilizar el hojaldre porque se pueden hacer pasteles crujientes con un relleno jugoso. Y es fácil de trabajar.
Pastel de hojaldre de pollo y verduras
Crujiente, calentito y exquisito. A mí me gusta mucho utilizar el hojaldre porque se pueden hacer pasteles crujientes con un relleno jugoso. Y es fácil de trabajar.
Paso a paso
- 1
Picar la zanahoria, la cebolla, el ajo y el perejil. Trocear el pollo pequeño.
- 2
Derretir la mantequilla en una sartén y rehogar todos los ingredientes hasta que estén tiernos pero no pasados. Salpimentar.
- 3
Poner la preparación en un cuenco de horno y distribuir el huevo troceado. Espolvorear con el perejil.
- 4
Cubrir con el hojaldre. Hacer unos cortes en el centro para que salga el vapor y pincelar con la leche.
- 5
Con los sobrantes de masa hacer unos adornes y pegarlos en el pastel. Llevar a horno precalentado a 200º C hasta unos 30´ o hasta que la masa esté dorada y cocida.
- 6
Servir caliente y acompañado de una ensalada verde.
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