Costillas de cerdo fritas con su propia grasa
Codiego @Cococinando
El cocinar la carne con su propia grasa le da un sabor y una textura deliciosa
Costillas de cerdo fritas con su propia grasa
El cocinar la carne con su propia grasa le da un sabor y una textura deliciosa
Paso a paso
- 1
Poner la carne en una cacerola con agua que la cubra y un poco de sal gruesa. Dejar que se consuma toda el agua y entonces la carne empieza a soltar su grasa, dejar que se doren y retirar la carne.
- 2
Asar los jitomates, los chiles, la cebolla y el ajo, molerlos en la licuadora para hacer la salsa.
- 3
Cortar los nopales en cuadritos y cocerlos. Sazonar la salsa en la cacerola con la grasa de la carne. Regresar la carne a la salsa y añadir los nopales y el cilantro.
- 4
Dejar a fuego lento por 10 minutos mas
- 5
Servir , se puede acompañar con frijoles y tortillas de maiz
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Codiego le encantará ver cómo quedó.
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