Coca de pimientos con olivas negras
Pimientos morrones e italiano con cebolla y olivas negras sobre una fina masa casera, saborizada, crujiente y doradita.
Coca de pimientos con olivas negras
Pimientos morrones e italiano con cebolla y olivas negras sobre una fina masa casera, saborizada, crujiente y doradita.
Paso a paso
- 1
Poner en un bol el aceite, la margarina y mezclar bien.
- 2
Echar la sal en la harina y verterla en la preparación anterior.
- 3
Unir todos estos ingredientes hasta obtener una masa homegénea.
- 4
Extenderla en una asadera untada con aceite y reservarla.
- 5
Pelar y picar finamente la cebolla, y ponerla en un bol.
- 6
Picar los pimientos y mezclarlos con la cebolla. Condimentar con aceite, sal, pimienta y pimentón.
- 7
Esparcir la cebolla y pimientos sobre la masa, de manera pareja.
- 8
Cocinar la coca en horno precalentado a 190º C, entre 30 y 35 minutos, aproximadamente. Retirar la coca del horno y adornarla con las olivas.
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