Tostadas de Res
Paso a paso
- 1
En una olla con bastante agua se pone a cocer la carne de res con cebolla, chile, ajo y tomates, sal y pimienta al gusto.
- 2
Mientras la carne se cocina, se lavan la lechuga y la zanahoria.
- 3
Se pica la lechuga y se ralla la zanahoria, reservar.
- 4
Se desmorona el queso y se reserva.
- 5
Cuando la carne está cocida se coloca sobre una superficie plana y se deja unos minutos hasta que no esté muy caliente.
- 6
El caldo en donde hiciste la carne lo pasas por un colador y lo vuelves a la estufa, agregas un par de cucharadas de consomé de res y/o costilla y apagas al hervor.
- 7
Personalmente y como me gusta la carne bien desmenuzada, yo la pongo en la licuadora por pequeñas partes y queda excelente.
- 8
Es momento de comenzar a armar las tostadas: pones una tostada, le untas frijol, agregas la carne, la crema, el queso, la salsa casera, zanahoria, lechuga en el orden que desees.
- 9
Al final colocas unas pequeñas rodajas de aguacate y bañas con gotas de limón.
- 10
Disfruta con consomé.
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