Patatas bravas

Name: Patatas bravas
Yield: 2/4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 ml Caldo de cocido; 1 Cebolla; 1 cucharada Harina; 1 cucharada postre pimentón; 1 cayena; chorro vinagre; sal / aceite

Churry @cook_34329656

Estás nos gustan más, las hemos frito.
Otras anteriores las cociamos primero.
No tienen tomate

Patatas bravas

Churry @cook_34329656

Estás nos gustan más, las hemos frito.
Otras anteriores las cociamos primero.
No tienen tomate

Guardada

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Ingredientes

45'

2/4 raciones

250 mlCaldo de cocido
1Cebolla
1 cucharadaHarina
1 cucharadapostre pimentón
1cayena
chorrovinagre
sal / aceite

Guardada

Paso a paso

45'

1

Se fríen a medio fuego al 2 o 3 unos 15’/20’
Se retira se sube fuego
Se vuelve a incorporar al 8/9 unos 4 / 5’ 👁️
2

Salsa, Picamos la cebolla y la sofreímos con el aceite de oliva a fuego medio hasta que empiece a quedar transparente.
3

Incorporamos la harina y la tostamos
4

Añadimos el pimentón y cocinamos 1 minuto, bajando el fuego para no quemarlos.
5

Echamos el caldo poco a poco y vamos mezclando hasta obtener la espesura deseada.
Añadimos un chorrito de vinagre y pasamos la salsa por la batidora, triturando hasta obtener una salsa homogénea.