Revuelto económico
Este plato se me ocurrió para aprovechar las cáscaras del calabacín y lo hice bajo en calorías para cuidar la dieta. Pero no por eso deja de ser muy sabroso.
Revuelto económico
Este plato se me ocurrió para aprovechar las cáscaras del calabacín y lo hice bajo en calorías para cuidar la dieta. Pero no por eso deja de ser muy sabroso.
Paso a paso
- 1
Hacer tiras con la cáscara del calabacín y escaldar en agua un par de minutos. Reservar.
- 2
Picar en juliana la cebolleta, trocear también el puerro. Reservar.
- 3
Calentar dos o tres cucharadas de aceite y rehogar la cebolla y el puerro, echar un poco de sal y pimienta.
- 4
Añadir las tiras de calabacín y la lata de atún escurrida. Rehogar un par de minutos, rectificar de sal y pimienta.
- 5
Finalmente añadimos los huevos batidos con un chorrín de leche y rehogamos todo.
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