Tiramisú paso a paso
Este tiramisú es un mix de recetas que he ido haciendo y cocinando y al final yo hice uno así después de todo lo que me habéis enseñado. Gracias Laura (Italia mi amor), Cuqui, Lourdes...
Tiramisú paso a paso
Este tiramisú es un mix de recetas que he ido haciendo y cocinando y al final yo hice uno así después de todo lo que me habéis enseñado. Gracias Laura (Italia mi amor), Cuqui, Lourdes...
Paso a paso
- 1
Separar las yemas de las claras, yo use 7 por que eran pequeños.
- 2
En el plato de las yemas batirlas y añadir el azúcar - mientras poner la cafetera con el café.
- 3
Las claras ponerlas en el vaso de la batidora con un pellizco de sal hasta que se monten y le des la vuelta y no caiga nada- 2 o 3 minutos con la varilla eléctrica al máximo.
- 4
Añadir en las yemas y el azúcar el queso y mezclar primero con tenedor.
- 5
Cuando hemos chafado con el tenedor cogemos la varilla manual y mezclamos hasta que quede una masa homogénea. Añadir las clara a punto de nieve y con cuidado remover para que no baje.
- 6
Pintar (consejo laura - Italia mi amor) la base de la fuente con la masa de huevo.
- 7
Mojar los bizcochos en el café con sacarina y vaso de agua con el chorro de licor. Poner una capa de crema.
- 8
Poner otra capa de bizcochos y encima la crema que quede.
- 9
Cubrir todo bien con la crema de mascarpone.
- 10
Coger el colador y la cucharada de cacao y espolvorear. Entonces meter mínimo 3-4 horas en la nevera para que este fresco, y haya cuajado todo bien
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