Arroz y habichuelas
Marisa Marcos Ortega @m25_350
Paso a paso
- 1
Ponemos las habichuelas en agua fría con un poco de bicarbonato la noche anterior. (yo esta vez las puse de bote y el guiso quedo muy rico).
- 2
Limpiamos los ajos y cortamos a trozos, limpiamos las alcachofas y las cortamos a cuartos, pelamos el tomate y lo cortamos a trozos pequeños.
- 3
En una sartén ponemos el aceite y freímos un poco las verduras, y las ponemos en la cazuela que haremos el guiso,freimos el tomate y le ponemos el pimenón y selo añadimos a la cazuela con un poco de agua, lo dejamos cocer 10 minutos.
- 4
A continuación le ponemos las habichuela, el arroz, la patata, sal, azafrán, la pimienta
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisa Marcos Ortega le encantará ver cómo quedó.
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Soy una amante de la cocina sencilla, de los buenos guisos, potajes, caldos, asados y como soy muy golosa no pueden faltar en mi recetario la pastelería.Tuve grandes maestras, mi madre y mis abuelas, que cocinaban con tanto amor que aquellas aromas que salían de sus cazuelas, las recuerdo con gran cariño.Los mejores restaurantes para mí son las cocinas de las amas de casa, aunque no sean grandes cocineras siempre tienes algunas recetas tan ricas y sabrosas que no tienen que envidiar nada de los grandes cocineros.Mi hijo Oriol ha seguido mis pasos del amor a la cocina, tiene un restaurante, y en su carta nuca falta los buenos guisos y fue el que puso el título de mi libro de cocina que edité.Aromas y Sabores de Toda una Vida de Marisa Marcos Ortega.
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