Croque monsieur sandwich
Este sandwich goza de fama internacional, pero su cuna es francesa. La primera vez que apareció en la Carta de un Café de París fue en 1.910. Si lo coronas con un huevo frito o a la plancha, pasa a llamarse Croque - Madame, pues recuerda al tocado de las señoras de principios del Siglo XX.
Tanto para un desayuno contundente como para una comida o cena, es una delicia. Si lo acompañas de una ensalada y postre ligero, te aseguro que todos te felicetarán por tan rica preparación.
Croque monsieur sandwich
Este sandwich goza de fama internacional, pero su cuna es francesa. La primera vez que apareció en la Carta de un Café de París fue en 1.910. Si lo coronas con un huevo frito o a la plancha, pasa a llamarse Croque - Madame, pues recuerda al tocado de las señoras de principios del Siglo XX.
Tanto para un desayuno contundente como para una comida o cena, es una delicia. Si lo acompañas de una ensalada y postre ligero, te aseguro que todos te felicetarán por tan rica preparación.
Paso a paso
- 1
Empezamos haciendo la Bechamel: ponemos la mantequilla o el aceite{según prefieras} cuando esté caliente añadimos la harina y movemos durante unos minutos hasta que esté tostada. Lo notaremos porque huele muy bien.
- 2
Empezamos a añadir la leche bien caliente, sin dejar de mover, añadimos toda poco a poco hasta que tengamos una bechamel lisa y sin grumos. Aderezamos. Tardaremos unos diez minutos.
Dejamos enfríar.
- 3
Untamos las dos rebanadas del pan de molde con la bechamel fría. La textura debe ser parecida al queso de untar.
- 4
Repartimos una buena capa de queso rallado sobre la rodaja de pan.
- 5
Turno de la loncha de jamón cocido. Si quieres puedes poner dos, cada uno a su gusto.
De nuevo, otra capa de queso rallado.
- 6
Tapamos con la otra rodaja de pan.
Por la cara externa del pan, untamos generosamente de bechamel.
Pondremos otra capa de queso rallado.
- 7
Encendemos el horno a 250º, y dejamos el sandwich a media altura durante diez minutos.
Vigilaremos para ver cuándo está tostado, y listo para servir.
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Puedes ver el vídeo de la receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=A-NZ_87zFvo
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