Malaya de Vacuno Chilena

Name: Malaya de Vacuno Chilena
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kilo malaya de vacuno; 4 dientes ajo; 1 zanahoria; 3 huevos duros; 10 hojas espinaca; 1 cucharadita comino; 1/2 cucharadita pimienta negra; 1 cucharada orégano; Sal; Hojas laurel; 1/2 taza vinagre de vino

Octavio @cook_6284319

Santiago

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Ingredientes

6 raciones

1 kilomalaya de vacuno
4 dientesajo
1zanahoria
3huevos duros
10 hojasespinaca
1 cucharaditacomino
1/2 cucharaditapimienta negra
1 cucharadaorégano
Sal
Hojaslaurel
1/2 tazavinagre de vino

Paso a paso

1

Poner en una fuente la malaya de Vacuno.
2

Preparar el adobado con el vinagre, los dientes de ajo, la pimienta, el orégano, el comino y la sal.
3

Unir el adobado a la malaya y dejar por 12 horas.
4

Extender la malaya y poner en hileras, las hojas de espinaca, los huevos duros y las zanahorias.
5

Luego debemos enrollarla y bridar con un hilo para cocina.
6

Poner en una olla agua, sal y unas hojas de laurel. Cocinar por 150 minutos.
7

Esta receta se puede presentar fría o caliente, para volver a calentar reserve el caldo.