Primeramente cocemos la pasta con una pizca de sal. Mientras tanto en la cazuela sofreímos la cebolla bien troceada con aceite de oliva virgen extra.

A continuación escurrimos la pasta y se la añadimos al sofrito de cebolla. Diluimos la pastilla de caldo de carne en medio vaso de agua caliente y se lo agregamos a los espaguetis. Removemos bien y ponemos las lonchas de beicon en finas tiras para que se vayan dorando.

Seguidamente le echamos la leche semidesnatada y los dos huevos. Lo sazonamos con sal, nuez moscada y ajo en polvo al gusto. Seguimos removiendo hasta que se hagan bien los huevos mezclados con la leche, sin parar para que se integren bien los sabores. Ahora añadimos el queso rallado, y cuando todo haya reducido ya estará listo para servir. Todo un capricho con menos calorías...¡buen provecho!