Revuelto de langostinos con acelgas congeladas
#MiOperacionBikini
Hay días que no sabes que vas a hacer de cena, sobre todo en verano que quieres reducir calorías por aquello de lucir tipito en la playa o piscina. También sabes que bajando unos kilitos, bajas unas tallas y te sienta mucho mejor cualquier prenda que te pongas.
Yo siempre suelo tener una caja de langostinos y verduras congeladas. Suelo utilizar espinacas pero tenía unos paquetes de acelgas que tenía que consumir y se me ocurrió hacer un revuelto con ellas y los langostinos; el resultado ha sido fantástico....me ha encantado lo fino y rico que ha quedado aparte de saludable y completo.
Recomendado para dietas balanceadas.
Revuelto de langostinos con acelgas congeladas
#MiOperacionBikini
Hay días que no sabes que vas a hacer de cena, sobre todo en verano que quieres reducir calorías por aquello de lucir tipito en la playa o piscina. También sabes que bajando unos kilitos, bajas unas tallas y te sienta mucho mejor cualquier prenda que te pongas.
Yo siempre suelo tener una caja de langostinos y verduras congeladas. Suelo utilizar espinacas pero tenía unos paquetes de acelgas que tenía que consumir y se me ocurrió hacer un revuelto con ellas y los langostinos; el resultado ha sido fantástico....me ha encantado lo fino y rico que ha quedado aparte de saludable y completo.
Recomendado para dietas balanceadas.
Paso a paso
- 1
Cocer las acelgas en agua con sal, una vez cocidas escurrirlas presionando con una tapa o plato para que suelten todo el agua posible....reservar.
- 2
Dejar descongelar los langostinos previamente. Una vez descongelados pelar, quitar el intestino que tiene en el dorso y partir por la mitad.
- 3
En una sartén poner el aceite a calentar y rehogar los ajos troceados. Cuando estén dorados echar las acelgas sazonadas con sal y seguir rehogando.
- 4
Una vez bien rehogadas las acelgas incorporar los langostinos con un poco de sal y rehogar unos minutos, muy poco para que no se pasen y queden jugosos.
- 5
Batir los huevos con un poco de sal y echar a la sartén, revolver unos minutos y retirar enseguida, tienen que quedar poco hechos, se terminan de cuajar con el calor residual. Probar, rectificar de sal si hiciera falta y emplatar.
- 6
Espero que os guste!!!
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