Para la masa, colocar todos los ingredientes en una procesadora y mezclar hasta que se forme la masa. Reservar en frío, envuelta con un film. Nada más fácil que eso

Para el relleno, poner en una placa con aceite de oliva las calabazas cortadas a la mitad, salpimentar y cocinar por 1 hora de cada lado o hasta que estén quemadas en su cáscara y bien cremoso su puré.

Una vez listas, retirar las semillas y reservar el puré en un bol. Esperar que se enfríe y rectificar la sal. Colocar la nuez moscada y mezclar junto con un huevo y agregarle daditos de queso fresco pasados ligeramente por harina para que no se abra el pastel.