Tarta rústica de ricota, batata y pasas de uva

Name: Tarta rústica de ricota, batata y pasas de uva
Cuisine: argentinas
Ingredients: Pasta de manteca:; 180 gr manteca fría; 120 gr azúcar; 1 huevo; ralladura de limón; Masa:; 370 gr harina "0000"; 2 cdtas polvo de hornear; 1 pizca sal; Relleno:; 600 gr ricota; 200 gr azúcar; 2 huevos; 2 cdas maicena; ralladura de limón; esencia de vainilla; 250 gr dulce de batata; 150 gr pasas de uva; molde de 24 cm o 26 cm dependiendo de la altura

Carina Pereyra @cook_caripereyra74

Argentina 🇦🇷❤

Me encantan las tartas así, sin tantas vueltas y que todos podamos preparar. Esta receta la encontré vaya uno a saber jajaja, pero yo le puse mi toque pensando en mí papá y en mi marido que les encanta el dulce de batata y las pasas. Realmente queda riquísima la combinación, ojalá les guste a uds también 😉. #Unadulcetentación

Tarta rústica de ricota, batata y pasas de uva

Carina Pereyra @cook_caripereyra74

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Ingredientes

Pasta de manteca:
180 grmanteca fría
120 grazúcar
1huevo
ralladura de limón
Masa:
370 grharina "0000"
2 cdtaspolvo de hornear
1 pizcasal
Relleno:
600 grricota
200 grazúcar
2huevos
2 cdasmaicena
ralladura de limón
esencia de vainilla
250 grdulce de batata
150 grpasas de uva
molde de 24 cm o 26 cm dependiendo de la altura

Guardada

Paso a paso

1

En un recipiente colocar la manteca, azúcar, el huevo y la ralladura y pisar con un tenedor o cornet
2

En otro recipiente tamizar los secos y agregarlos a la mezcla anterior y unir ambas preparaciones, sin amasar, dar forma de bollo y llevar a la heladera en film o una bolsa limpia hasta que después la puedas estirar
3

Por otro lado, en otro recipiente agregar la ricota, azúcar, los huevos, maicena, ralladura, esencia, el dulce en trocitos y las pasas y mezcla muy bien.
4

Saca la masa de la heladera (no la dejes más de 20 minutos) dividila en dos y estirarla entre dos papel film así no agregas harina y va a ser más fácil colocarla en el molde.
5

Llevar a horno precalentado 180° (moderado) por aproximadamente unos 50 minutos dependiendo del horno. Desmoldala cuando esté fría y si te gusta agregale azúcar impalpable. Y a disfrutar!!!