Guiso de Arvejas
La aprendí de mi mamá, que a su vez la aprendió de su mamá, que seguro la aprendió de su mamá. Así que es un legado de mi bisabuela y ahora es de ustedes. Disfruten y comenten!
Guiso de Arvejas
La aprendí de mi mamá, que a su vez la aprendió de su mamá, que seguro la aprendió de su mamá. Así que es un legado de mi bisabuela y ahora es de ustedes. Disfruten y comenten!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero sacamos de sus vainas las arvejas. Y las dejamos cocinar en poca agua(1 L) a olla destapada (para mantener su verdor). Cocinará una media hora y mientras hacemos la preparación.
- 2
Sofritamos la carne en cubos, le agregamos la cebolla y morrón. Y por útimo el perejil y el ajo evitando que se quemen.
- 3
Agregamos las arvejas sin su agua. Revolvemos un poquito, para agregarle el choclo partido en trozos groseros y la pulpa de tomates y luego el agua del hervido d arvejas más 1 L de agua hervida. Dejar hervir media hora aprox., para cocinar los ingredientes duros.
- 4
Revolver en ocho. Ponerle el boniato en cubos, el arroz crudo, salpimentar a gusto y el orégano también. Bajar el fuego revolver de nuevo despacio y tapar la olla. Cuando veamos que al arroz le falta poquito para culminar la cocción destapamos y apagamos el fuego, y así no pasamos al arroz de su punto clave de cocción. El arroz seguirá cocinando y chupando el agua Cuidar que el boniato esté cocido, y ya estará pronto el guisito.
Un dato fascinante!: Al emplatar poner las gotas de un gajo de limón por plato. Ésto le dará un sabor especial y ayuda a la digestión.
Espero lo disfruten y verán que es exquisito!!!
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Comentarios (4)
Te felicito, voy a hacerlo!