Cupcakes de calabaza
Deliciosos muffins especiados y decorados con un delicioso frostin, ideales para una tarde lluviosa y acompañados de un rico café.
Cupcakes de calabaza
Deliciosos muffins especiados y decorados con un delicioso frostin, ideales para una tarde lluviosa y acompañados de un rico café.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 170º y preparamos las 12 cápsulas de papel.
- 2
Tamizamos todos los ingredientes secos y reservamos. Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta conseguir una mezcla mullida y pálida. Echamos los huevos, uno a uno, batiendo bien en cada adicción hasta que se integren.
- 3
Incorporamos el extracto de vainilla. Añadimos la mitad de los ingredientes secos (que habíamos tamizado al principio) y batimos.
- 4
Añadimos la mitad del Buttermilk y batimos.
- 5
Repetimos los dos anteriores pasos hasta acabar con los ingredientes y conseguir una mezcla homogénea.
- 6
Incorporamos el puré de calabaza y terminamos de batir.
- 7
Horneamos durante 20-22 minutos o hasta que un palito salgo limpio.
- 8
Una vez horneado, dejamos enfriar 10 minutos en la bandeja y transferimos a una rejilla para que se enfríen completamente.
- 9
Hacemos un frosting con 190 grs de queso crema, 450 grs de azúcar glass y 125 grs de mantequilla y batimos hasta que haga picos refrigeramos y con eso decoramos nuestros muffins
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