Pastel de papas, con puré de batatas y carne de cerdo

Name: Pastel de papas, con puré de batatas y carne de cerdo
Yield: seis a ocho
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para el puré:; 1/2 kilo papas; 1/2 kilo batatas; c/n Leche; c/n Manteca; 200 g Queso rallado; Sal y pimienta; Para el relleno:; 1 kg Picada de cerdo; Cebolla 2 uni. Medianas; Cebolla de verdeo 2 plantitas; 4 Huevos; 10 aceitunas verdes; Comino 1 cucharita de té; Especias surtidas; Sal y Pimienta; 400 g Queso cremoso

Ruben Dario Caberta @cook_7902716

Pastel de papas, con puré de batatas y carne de cerdo

Ruben Dario Caberta @cook_7902716

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Ingredientes

seis a ocho

Para el puré:
1/2 kilopapas
1/2 kilobatatas
c/nLeche
c/nManteca
200 gQueso rallado
Sal y pimienta
Para el relleno:
1 kgPicada de cerdo
Cebolla 2 uni. Medianas
Cebolla de verdeo 2 plantitas
4Huevos
10aceitunas verdes
Comino 1 cucharita de té
Especias surtidas
Sal y Pimienta
400 gQueso cremoso

Paso a paso

1

Hacer el puré mezclando las batatas y las papas ya cocidas con el resto de los ingredientes y reservar...
2

Cortar las cebollas (común y de verdeo) picarlas bien chiquitas y rehogarlas en aceite... (yo a la cebolla común, las hiervo antes para sacar el fuerte) y poner ahí las especias surtidas.
3

Agregar la carne picada de cerdo, el comino y salpimentar. Dejar que se cocine bien, luego picar los huevos duros y las aceitunas y mezclar todo, preparar para el armado del pastel.
4

Para el armado del pastel: enmantecar la fuente a utilizar, preferentemente bien honda, cubrir la base con una parte del puré, agregar todo el relleno, hacer una capa con el queso cremoso y completar con el resto del puré... calentar bien en horno fuerte... y a disfrutar!!!
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