Pochar la cebolla y el puerro

Añadir el pollo al que pase por la picadora, añadí sal y un poco de jengibre

Cuando el pollo está doraito le añado la zanahoria muy picadita, después el pimiento y el calabacín todo muy picado

Cuando todo está hecho le añado tomate en este caso cogí tomate de bote casero.Y ya tenemos el relleno preparado.

Entendemos el horno que caliente 180°.y vamos preparando la bechamel e hirviendo las placas de lasaña. Para la bechamel una cucharada de aceite de oliva añadimos la harina de maíz 2 cucharadas y después vamos añadiendo la leche de almendras no dejar de mover. Un poco de sal nuez moscada y pimienta.

Pasamos a montar la lasaña, entrábamos la bandeja y cubrimos con una capa de placas de lasaña, rellenamos con el preparado de carne y verduras, volvemos a poner otra tanda de placas y encima otra tanda de relleno volvemos a cubrir con las placas y ya pasamos a cubrirlo todo con nuestra bechamel, le ponemos queso sin lactosa para que gratine y al horno durante 30 minutos más o menos cuando este doradita.