No se como llamar a este corte, para mi es costillar de cerdo, porque son varios huesitos con pequeños trozos de carne alrededor. 400 pesos me salieron estos 2 kilos.

corazón de res, a menudo subestimado, se transforma en una verdadera joya culinaria cuando se prepara con maestría. En esta receta, lo convertiremos en el protagonista de un plato reconfortante y lleno de tradición, bañado en una salsa irresistible que te hará pedir más.

La adaptación más argentina que hice a un clásico mexicano tradicional.

Escabeche de berenjenas para envasar. Tradicionalmente se usa para acompañar a las comidas (carnes rojas como: asado, milanesas, bifes, chuletas, matambre, carne al horno etc.) o como entrada (picada) de un plato principal. Estilo Argentino.

#mirecetario

#mirecetario

en los tiempos difíciles, una gran alternativa es el corazón de res, muy popular en paicas como Perú y Bolivia, donde se realiza el popular anticucho, que es un icono de la cocina callejera, aquí les traigo mi versión , suavizada sin picante y se sirve en su propia salsa, realmente una delicia que no deben perder la oportunidad de probarla!!!!!

Un buen escabeche es una alternativa sana y práctica para completar una picada, acompañando con un rico pan o galletas. Al ser una conserva, se puede tener preparada de antemano en la heladera. Esta receta es la que siempre vi hacer a mi mamá y hasta el día de hoy es nuestra favorita...

Algo un poco diferente como para largar un poco las carnes que las vacas me tienen temor y recordar que el cuerpo también necesita vegetales. 💛🇦🇷💙. Lo acompañe con una ensalada de rabanitos con aceite de oliva.

#micocina#daycocinaMis recetas son para una o dos personas. No suelo cocinar por cantidad!

#alfombrarojacookpad#delantaldorado