En un recipiente disolver la levadura junto con el azúcar y un poquito de agua.

En un bowl agregamos la harina, la sal alrededor y en el centro la preparación anterior. Añadir el agua hasta obtener una masa lisa. Dejar leudar hasta que duplique su volumen.

Una vez leudada la masa la estiramos y pincelamos en el medio nuestra grasa, 120 gr aporixmadamente. Realizar una vuelta doble vuelta y llevar al frío durante 40 minutos.

Pasados los 40 minutos volvemos a estirar la masa y hacemos una segunda doble vuelta. Llevar al frío durante otros 40 minutos.

Retiramos del frío pasados los minutos u estiramos la masa en forma rectangular. La cortamos al medio. Cada mitad lo volvemos a estirar y la doblamos al medio. Realizar cortes típicos de la creemona. Acomodarlos en un recipiente enharinado y un poco de manteca.

Lo llevamos al horno durante unos 40 minutos a 230 grados. Dejar enfriar. Son exquisitos!!!