Hace un par de días compré un brócoli estupendo. Cociné las flores al vapor y las guardé, y utilicé los troncos para una tortilla. Anoche usé las flores para hacer este plato que tiene infinidad de ventajas: es fácil, rápido, bastante económico, muy nutritivo, ideal para la noche y apto para toda la familia.

Es importante que comamos todo tipo de verduras y esta receta tan simple posibilitó que mí esposo a sus 70 largos comience a comer brócoli.

Súper rápida, vegetariana, light, liviana y riquisimaaa

La panceta dio mucho sabor y quedó riquísimo

A mi pequeño le encantan

Esta vez me tocó cocinar algo más ligero para cenar. Me aventuré con estas canastitas, que quedaron riquísimas y fácil de hacer!!

Una de las verduras que más me gustan, en un plato simple y rápido, sigo compartiendo recetas con brócoli #EssenTamara #mirecetario

Es temporada de brócoli, en el mercado compre dos bien hermosos por 1 euro, estamos en crisis como muchas familias españolas, les djo mi receta, con bechamel y gratinado, quedo sabroso y rendidor.

El coliflor hace su ingreso al aproximarse los fríos. Su aspecto no dice mucho, pero es una hortaliza rica en agua, pobre en hidratos de carbono, sobrada en vitamina C y varias del complejo B, con alto nivel nutritivo amén de diurético natural. En suma, algo que conviene comer porque además es barato. Es verdad que despide un olor no muy agradable cuando se lo cocina; pero hay un truco para evitarlo. Mi madre lo incluía en la dieta familiar y solía hacerlo así: gratinado y con queso, lo cual lo hacía irresistible hasta para los niños.

Pensando en uno de mis hermanos, que no puede consumir gluten, compré un rebozador de arroz integral. Y decidí freír brócoli; pero, para asegurarme que las croquetas saldrían bien, lo mezclé con arroz hervido. Receta ideal para aprovechar algunos restos. El tiempo dependerá de que haya que cocinar brócoli y arroz o ya estén pronto.

La quiche es un plato muy versátil y práctico, ya que se puede comer caliente o fría. Además, en este caso, el brócoli le aporta un alto contenido nutritivo por que es bueno en magnesio, potasio, fósforo y varias vitaminas como A y C.

El brócoli me gusta mucho, hervido con limón y aceite, con salsa blanca y gratinado al horno, salteado con ajo,… un día estaba haciendo las empanadas y me salieron poca cantidad, para completar la cena se me ocurrió preparar empanada de brócoli y me salieron para chuparse los dedos. Les dejo la receta, si te gusta el brócoli te encantaran, es otra variedad de empanadas típicas de Argentina.