Bizcocho de dátiles al brandy

Name: Bizcocho de dátiles al brandy
Cuisine: españolas
Ingredients: 185 gr. mantequilla en trozos; 250 ml. leche entera; 150 gr. azúcar moreno; 145 gr. dátiles secos deshuesados y troceados; 1/2 cucharadita bicarbonato; 300 gr. harina; 2 huevos ligeramente batidos; 1 sobre levadura; 1 cucharada brandy

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Bizcocho de dátiles al brandy

javilowin @cook_9148682

Guardada

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Ingredientes

185 gr.mantequilla en trozos
250 ml.leche entera
150 gr.azúcar moreno
145 gr.dátiles secos deshuesados y troceados
1/2 cucharaditabicarbonato
300 gr.harina
2huevos ligeramente batidos
1 sobrelevadura
1 cucharadabrandy

Guardada

Paso a paso

1

Precalentamos el horno a 180 grados arriba y abajo, colocaremos la rejilla del horno
2

En un cazo ponemos la mantequilla, la leche, el azúcar y los dátiles. Con una cuchara de madera remover al fuego hasta que se funda la mantequilla
3

Llevar a ebullición, retirar del fuego e incorporar el bicarbonato. Dejar reposar 10 minutos
4

Transcurrido este tiempo, incorporar inmediatamente la harina con la levadura, el huevo y el brandy, mezclar muy bien, no pueden quedar grumos
5

Untar con mantequilla muy bien todo el molde, fondo y paredes. Echar la masa preparada
6

Hornear durante 50 minutos. Transcurrido ese tiempo pinchar con la aguja para comprobar que sale seca.
7

Desmoldar una vez frío
8

Se conserva en un recipiente hermético 4 días a temperatura ambiente, o hasta 1 semana en el frigorífico. Puede conservarse congelado hasta tres meses