Pastel de Carne distinto

Name: Pastel de Carne distinto
Yield: Para 6/8 porc.
Cuisine: argentinas
Ingredients: Aceite para saltear (yo uso el de coco); 2 Cebollas grandes ó 3 medianas; 950 gr Carne molida magra,; Condimentos deshidratados: Orégano, Provenzal, Morrón, Espinaca; Sal (y pimienta para los que les gusta) cant nec; 3 huevos duros; 1 cubo Caldo de Verdura; 3-4 cdas Aceitunas verdes en rodajas; Tapas para tarta 2 (yo uso las Criollas que son menos grasosas); 3 Cucharadas panzonas Queso rallado; 3 cucharadas panzonas Queso crema Light; 150 gr Queso fresco tipo cuartirolo o cremón light; Aceite de oliva

silviadri @cook_1751614

Tortuguitas

Pensé: "A la mayoría de los argentinos nos gustan las empanadas de carne. También el Pastel de papas." Y recordé una receta de mi madre que le daba una vuelta de tuerca a todo... y me salió este pastel de carne, con tapas de tarta. Mi marido se rechupó los dedos y me conminó a repetirlo.

Pastel de Carne distinto

silviadri @cook_1751614

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Ingredientes

1 h de preparac

Para 6/8 porc.

Aceite para saltear (yo uso el de coco)
2Cebollas grandes ó 3 medianas
950 grCarne molida magra,
Condimentos deshidratados: Orégano, Provenzal, Morrón, Espinaca
Sal (y pimienta para los que les gusta) cant nec
3huevos duros
1 cuboCaldo de Verdura
3-4 cdasAceitunas verdes en rodajas
Tapas para tarta 2 (yo uso las Criollas que son menos grasosas)
3 Cucharadaspanzonas Queso rallado
3 cucharadaspanzonas Queso crema Light
150 grQueso fresco tipo cuartirolo o cremón light
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1 h de preparac

1

Poner a hervir los huevos. Truco para no estar mirando el reloj: una vez que el agua rompe el hervor, tapamos bien el jarro y apagamos el fuego. Dejamos así mientras continuamos con los otros pasos. Cuando los vayan a pelar serán huevos duros perfectos.
2

Cortar las cebollas en trozos. En un sartén grande calentar 3 ó 4 cucharadas de aceite. Yo uso el de coco porque es el más sano y muy digestivo. Una vez caliente agregar las cebollas, salar un poco para que suden, y rehogar hasta que luzcan transparentes.
3

Con el fuego medio hacia mínimo, agregar la carne. Salar. Ir revolviendo para que se cueza bien. Agregar el cubo de caldo picadito y un chorrito de agua para humectar.
4

En este punto agregamos los condimentos. Y si tienen espinaca fresca, cortar un par de puñados y agregar. Sino la deshidratada es excelente. Si les gusta pueden agregar pimienta. Agregar las aceitunas en rodajas y un chorrito de aceite de oliva. Mezclar bien y retirar del fuego.
5

Precalentamos el horno a temperatura media (180°). Engrasamos con un poco de aceite o manteca una tartera. Yo uso una desmontable y de borde alto porque es práctica para servir. Forramos con una de las tapas y estiramos bien hasta el borde para que contenga el relleno. Pinchamos con un tenedor para que no se hinche. Reservamos.
6

Picamos en trozos los huevos duros. Los agregamos a la preparación. Le agregamos el queso rallado y el queso crema. Llevamos un momento al fuego mínimo. Mezclamos bien y retiramos definitivamente del fuego. Cortamos en cubos el queso y lo agregamos. Mezclamos y volcamos la preparación en la tartera. Cubrimos con la otra tapa. Sellamos bien los bordes y pinchamos con un tenedor toda la superficie.
7

Llevamos al horno hasta dorar la masa