Ensalada tirabuzón fresco
Todos amamos los “fideos “ pero es difícil comer tucos en verano, esta es una opción fría para no tener que abandonarlos 💕
Ensalada tirabuzón fresco
Todos amamos los “fideos “ pero es difícil comer tucos en verano, esta es una opción fría para no tener que abandonarlos 💕
Paso a paso
- 1
Lavar y picar la berenjena en trozos pequeños.
- 2
Poner a hervir los huevos, la berenjena y el agua para los tirabuzones con un poquito de sal gruesa y aceite para que no se peguen (todos por separado como se ve en La foto)
- 3
Picar medio morrón bien pequeños y medio en trozos algo más grandes
- 4
Es la fuente poner las aceitunas trozadas, el morrón grande que acabamos de cortar, y la lata de arvejas.
- 5
En un vaso para mixar ponemos la mayonesa, una cucharada sopera de mostaza dijon, y el morrón cortado chiquito que habíamos reservado.
- 6
Trituramos todo en el mix
- 7
Cuando la berenjena está media transparente la colamos y la agregamos en la fuente
- 8
En el agua hirviendo hacemos los fideos, colamos cuando estén al dente y dejamos enfriar un poco. Mientras cortamos en cubos grandes el queso y tomate, y los agregamos a la fuente. Luego a los fideos los agregamos a la fuente.
- 9
También agregamos el preparado del mix y mezclamos toda la fuente (foto anterior)
- 10
Lavamos la lechuga y cortamos en tiritas, condimentamos con sal, aceite y limón y la exponemos en los platillos con forma de corona.
- 11
Ponemos el preparado de fideos al centro y cubrimos con un huevo y semillas (yo uso lino y chía) 💕
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