Puré de garbanzos. (rastros)
Bueno, esto es un apaño que hice, tenía unos garbanzos cocidos que use para otra cosa y un litro de caldo de cocido que abrí por equivocación, así que lo tenía que aprovechar de alguna manera.
Mi hija me ayudo con la decoración del plato, la ensaladilla rosa que la hizo ella y el cariño que pone en todo.
Fue un experimento que al final, la verdad es que salió bien y estaba muy bueno.
Puré de garbanzos. (rastros)
Bueno, esto es un apaño que hice, tenía unos garbanzos cocidos que use para otra cosa y un litro de caldo de cocido que abrí por equivocación, así que lo tenía que aprovechar de alguna manera.
Mi hija me ayudo con la decoración del plato, la ensaladilla rosa que la hizo ella y el cariño que pone en todo.
Fue un experimento que al final, la verdad es que salió bien y estaba muy bueno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sopera se pone el caldo de cocido, y los pimientos secos cortados atrozos, los garbanzos y lo pongo a fuego medio.
- 2
En una sartén, pongo a dorar los pimientos verdes y la cebolla previamente picada.
- 3
Cuando esta doradico lo añado al caldo con los garbanzos y los pimientos secos, le añado también un trozo de chorizo y otro de jamón y dejo cocer un ratico ya que esta cocido lo anterior y no necesita mucho, solo coger sabores.
- 4
Como la pinta y los trozos de los pimientos secos no gustaron a mi hija, decidimos pasar la batidora y hacer puré. Así que batimos.
- 5
Para la ensaladila:
- 6
Se pica el huevo, el surimi, las olivas y el atún, se añade mayonesa y quinoa al gusto. Se mezcla todo y unas gotas de colorante al gusto, mi hija uso rojo, se remueve para mezclar bien y ya está.
- 7
Encima del puré de garbanzos también puso quinoa para decorar y luego rayo una trufa de chocolate.
- 8
Y la verdad es que estaba tremendo y con mejor pinta. Jajajaja.
- 9
Salió bien la cosa.
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