Patatas aplastadas
En esta ocasión la que hice fue similar, ya que me faltó algún ingrediente pero quedó, espectacular. Gracias a ROCKYLOGY os dejo la original.
Esta receta de patatas aplastadas (o machacadas) es una guarnición fácil y diferente que va bien tanto con pesacados como con carnes. Una manera diferente de cocinar las patatas. Y además con la receta de un cocinero con varias estrellas Michelin: Heston Blumenthal.
Patatas aplastadas
En esta ocasión la que hice fue similar, ya que me faltó algún ingrediente pero quedó, espectacular. Gracias a ROCKYLOGY os dejo la original.
Esta receta de patatas aplastadas (o machacadas) es una guarnición fácil y diferente que va bien tanto con pesacados como con carnes. Una manera diferente de cocinar las patatas. Y además con la receta de un cocinero con varias estrellas Michelin: Heston Blumenthal.
Paso a paso
- 1
Primeramente deben ser patatas para cocer. Las partimos y la cocemos.
- 2
En una sartén picamos y digamos la chalota.
- 3
Picamos muy bien el perejil, el estragón y el cebollino.
- 4
Mezclamos todos los ingredientes, excepto las patatas y lo dejamos macerar. Esto es cosa mía.
- 5
Finalmente mezclamos todo y servimos.
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