Desgrasar el matambre

Preparar la salsa de tomate (Condimentada con sal, aceite de oliva y orégano)

Dorar el matambre al horno unos minutos poniendo el lado de la grasa hacia arriba.

Una vez dorado, darlo vuelta (la grasa hacia abajo) y agregar la salsa de tomate el queso y rociar con orégano.

Dejar en el horno hasta que el queso se derrita.