Hay que condimentar la carne con sal, pimienta negra recién molida, el ketchup, diente de ajo y miga de pan remojada en leche, con ayuda de un tenedor mezclar todo hasta integrar.

Con ayuda de un aro para emplatar daremos forma a la carne de hamburguesa, en el fondo colocaremos 100 gr de carne, después el queso mozzarella y de nuevo taparemos con otros 100 gr de carne, desmoldar y reservar.

Ahora hay que tostar con un poco de mantequilla y en una sartén el pan de hamburguesa, cuando este dorado sacamos y reservamos.

Por otro lado hay que dorar el bacón en una sartén, lo haremos sin nada de aceite, enseguida el bacón soltara su grasa y se cocinara en ella, cuando esté dorado y crujiente lo sacamos y reservamos.

Ahora hay que hacer la carne de hamburguesa, las doraremos en una sartén amplia y por ambas caras, cuando estén con buen color añadiremos encima las lonchas de queso cheddar y acto seguido taparemos la sartén con una tapadera, pasados unos minutos ya tendremos la carne totalmente cocinada y el queso estará fundido.

Por último solo tenemos que montar toda la hamburguesa, primero colocaremos la base del pan a la que añadiremos un poco de salsa bbq, después unas hojas de lechuga, encima 2 rodajas de tomate, lo siguiente será la carne, después las crujientes tiras de bacón y por último coronaremos con un poco de pepinillo agridulce, tapamos con la otra rebanada de pan y añadimos un poco más de salsa, a comer!!!