Mini tortillas de rebozuelos
Paso a paso
- 1
Trocea las rebozuelos en láminas.
- 2
Vierte 2 cucharas aceite de oliva en una sartén y dora ligeramente el ajo. Añade las setas rebozuelos y mezcla continuamente a fuego vivo, hasta que suelte agua. Espolvorea una pizca de sal y dale unas vuletas más.
- 3
En un cuenco grande bate los huevos con una pizca de sal. Añade el yogur griego Oikos, la harina, el perejil y muele granos cinco pimienta. Mezcla bien los ingredientes.
- 4
Reparte la masa en cuatro raciones.
- 5
Enaceite una sartén pequeña y vierte la masa para preparar la primera tortilla. Cuando empieza a tomar color por los bordes, dale la vuelta con la ayuda de un plato. Deja que se dore y retirala en un plato.
- 6
Sigue igual con las tortillas restantes. Aproveche!!!!
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