Tarta de berenjenas

Name: Tarta de berenjenas
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 berenjenas en cubos; 1 cebolla picada; 1 morrón picado; 1 diente ajo picado; 100 cc crema de leche; 2 huevos; Aceite de oliva; 1 Masa pascualina para tarta; 1 clara; Queso en hebras

Nati Martins @cook_11709523

Muy suave y sabrosa

Tarta de berenjenas

Nati Martins @cook_11709523

Muy suave y sabrosa

Guardada

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Ingredientes

8 porciones

3berenjenas en cubos
1cebolla picada
1morrón picado
1 dienteajo picado
100 cccrema de leche
2huevos
Aceite de oliva
1Masa pascualina para tarta
1clara
Queso en hebras

Guardada

Paso a paso

1

Dorar las berenjenas en aceite de oliva
2

Añadir la cebolla, el morrón y el ajo
3

Cocinar todo y dejar enfriar
4

Por otro lado, mezclar los huevos con la crema de leche
5

Colocar la masa e un molde para tarta y pintar con clara para impermeabilizar
6

Rellenar con los vegetales
7

Volcar la mezcla de crema y huevo sobre las berenjenas de manera pareja y espolvorear el queso en hebras
8

Hornear a 180° durante 35-45 min o hasta que el ligue esté firme