Muffins de limón (de harina integral, salvado de avena y sin azúcar)

Name: Muffins de limón (de harina integral, salvado de avena y sin azúcar)
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr Harina integral; 50 gr Harina 000; 50 gr Salvado de avena; 1 cdta Polvo de hornear; 1 cda Aceite de oliva u otro; Ralladura de 2 limones (medianos) y jugo de 1 limón y medio; 4 cdas Edulcorante líquido; 1 cda Esencia de vainilla; 2 Huevos; 200 ml Leche

Sofía @cookpad2637

Comparto esta receta que creé a partir de varias otras... A mí me alcanzó justo para 12 unidades.

Muffins de limón (de harina integral, salvado de avena y sin azúcar)

Sofía @cookpad2637

Comparto esta receta que creé a partir de varias otras... A mí me alcanzó justo para 12 unidades.

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Ingredientes

12 raciones

100 grHarina integral
50 grHarina 000
50 grSalvado de avena
1 cdtaPolvo de hornear
1 cdaAceite de oliva u otro
Ralladura de 2 limones (medianos) y jugo de 1 limón y medio
4 cdasEdulcorante líquido
1 cdaEsencia de vainilla
2Huevos
200 mlLeche

Guardada

Paso a paso

1

Se mezclan los huevos, el aceite, el edulcorante, la ralladura y jugo de limón y la esencia de vainilla.
2

Se agregan, previamente mezclados, los ingredientes secos (harina integral, harina 000, salvado de avena y polvo de hornear) en paralelo con la leche (si es necesario agregar un poco más de leche hasta que quede un poco pastoso)
3

Se rocían los recipientes con aceite y les vierte la mezcla.
4

Hornear más o menos por 40 minutos a fuego medio y listo!!