Crema multivitamínica de verduras y kamut- diabetes
Crema multivitamínica de verduras y kamut- diabetes
Paso a paso
- 1
Vierte el aceite de oliva virgen extra y coloca sobre fuego la olla. Añade la cebolla y el puerro y espolvorea una pizca de sal gorda. Mezcla de vez en cuando hasta que empieza a tomar color transparente. Agrega el pimiento, el apio y la berenjena. Sigue mezclando de vez en cuando hasta que la verdura esta bien pochada.
- 2
A continuación, agrega la setas shiitake, el jengibre y el kamut. Mezcla un par de minutos. Muele granos pimienta negra y añade las semillas de calabaza.
- 3
Cubre la verdura con agua. Cuando empieza hervir, tapa y deja cocer 30 minutos a bajo fuego.
- 4
Aparta la olla del fuego y deja entibiar. Tritura con un btazo batidor hasta obtener una crema fina.
- 5
Emplatar y a disfrutar de esta deliciosa crema. Decora al gusto.
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