Ponemos la manteca en un cacharro grande a derretir

Pelamos y picamos la cebolla y la ponemos a freír en la manteca

Salpimentamos el higadito de pollo y también lo ponemos a freír

Cuando esté todo bien frito lo a partamos en un recipiente hondo y largo para poder batir con la batidora tenemos que quitar las hojas de laurel

Una vez lo tengamos bien batido todo lo ponemos en un recipiente para que enfríe y que nos valga para cuándo lo tengamos que usar