Arroz Chau Fá
Les presento éste rico plato con el que me recibió mi sobrina en su casa , lo preparó junto a su novio venezolano con parientes peruanos y le encanta cocinar, me pasaron la receta para que yo la publique en nombre de ellos. Gracias Rocío y Tony riquísimo estaba.
Arroz Chau Fá
Les presento éste rico plato con el que me recibió mi sobrina en su casa , lo preparó junto a su novio venezolano con parientes peruanos y le encanta cocinar, me pasaron la receta para que yo la publique en nombre de ellos. Gracias Rocío y Tony riquísimo estaba.
Paso a paso
- 1
Cocción del arroz : en una olla colocar el arroz (cubierto con el agua) hiviendo, destapada y fuego suave, durante 11 a 12 minutos. Retirar, colar y dar un enjuagon con agua fría (de la canilla para cortar la cocción).
- 2
Batir los huevos, freír con poco aceite, vuelta y vuelta haciendo una tortilla tortilla, cortar en trozos o tiritas.
- 3
El pollo y las salchichas, se debe cortarlas en rodajas y en trozos pequeños, freírlas en aceite caliente.
- 4
En una sartén o wok colocar dos cdas. de aceite, freír el jengibre rallado, el comino, la pimienta.Incorporamos el pimiento rojo en tiras y los trocitos de cebollita de verdeo, dejando cocinar a mínimo.
Agregamos a gusto o salsa de soja
Es hora de añadir los trozos de tortilla de huevo y las carnes que hemos preparado.Por último se agrega el arroz cocido. Mezclar todo. Si queda muy seca agregar un poco de agua hervida (o caldo de pollo). Solo queda servir y disfrutar éste rico plato :)
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