Sopa vegetal con repolloy alcachofas
Paso a paso
- 1
Coloca una olla sobre el fuego. Vierte el aceite de oliva virgen extra y deja calentar. Agrega los ajos en rodajas y mezcla hasta que empieza a tomar color amarillo. Añade las zanahorias y el pimiento rojo y espolvorea una pizca de sal gorda. Mezcla de vez en cuando 5 minutos.
- 2
A continuación, añade el tomate y mezcla 5 minutos más. Agrega las hojas de repollo en juliana y las alcachofas cortadas en cuatro.
- 3
Añade la pastilla de caldo de pollo o de verduras desmenuzada y cubre con 2 litros de agua. Deja hervir hasta que las alcachofas esta tiernas y rectifique de sal.
- 4
Aparta la olla del fuego y deja reposar 10 minutos.
- 5
Emplata la sopa en boles y añade la nata liquida o la crema vegetal en el momento de servir y espolvorea pimienta blanca molida. Aproveche!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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